Speisekarte

Herkunft

Rind Bauernhof Familie Hager, Dornbirn

Schwein + Huhn aus Österreich

Eier Familie Eugster, Langenegg

Milch aus Österreich

Salate saisonal von Wäschtobel Garten, Langenegg

Burger +
Hot Dog Brot Dinkel-Beck, Reinhard Ludwiger, Hittisau

Vorteig der 24 h reift, mit Mehl Kochstück, lange Teigreifung, ohne Zusatzstoffe

Brand + Likör Walter Sinz, Doren
Brender Brennerei 99 - Edelbrände aus dem Bregenzerwald
In Doren, wo Obstgärten und Beerensträucher seit Generationen gedeihen, entstehen unsere Edelbrände.
Mit handverlesenen Früchten, traditioneller Brennkunst und echter Leidenschaft.
Walter Sinz - Genuss aus der Region – authentisch, rein, unverwechselbar. 

 
Kaffee TREVO Coffee Roastery, Bezau
Cider 101 Sparkling, Jonas Schweizer, Schwarzenberg